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給料前の悪夢のカレー?

お給料日前になると、いつも冷蔵庫の中が寂しくなります。
食材がたまねぎとじゃがいもと作り置きの食材、調味料だけになります。

冷凍庫には保存してある豚肉が少々あるぐらいです。
この食材であと2日乗り切るにはどうしたらいいのか頭を悩ませました。職場の人に夕飯を何にするか相談してみると、「カレーがいいんじゃない?」
と言われました。おいしくてお手軽にできるので、きっとカレーだと言ってくれたのだと思うのですが、
このお手軽なカレーを作るにも人参がありません。
かなりの野菜不足になってしまうと思いつつも、結局はカレーを作ってしまいました。もちろん、人参無しカレーです。人参がない代わりにじゃがいもと玉ねぎをいつもの2倍の量使いました。
人参が無いので、旦那から文句を言われないか不安だったのですが、「おいしい」と言ってもらえました。ホッと一安心です。

この2日を乗り切ったらお給料が手元に来ます。今度はきちんと人参が入って野菜盛りだくさんのカレーを作りたいと思います。

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